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艾草这种植物生命力强，长在院子边、庄稼地田头、山野沟渠……可以说，它是无处不适应。
它长得实在是其貌不扬，你看它在路边，暗绿色的叶子使它在五颜六色的花朵中显得不那么引人注目，让人一见就生爱慕之心。
闻一闻它的味道，一股中药味却沁入心脾。啊！难怪别的花草的叶子上都会有虫子啃过的窟窿，而它的叶子却完好无缺。夏季家家户户的门口都会出现它的身影，原来是它的气味可以驱虫啊！
在我们盐城，人们还会用艾草做成一些食物，如艾饼、青团……
今天幸运的是我有机会与同学们一起动手做青团啦。我用榨汁机将艾草榨成汁，将糯米与艾汁融和在一起，揉一揉，搓一搓，我的面团就变成了一个油光水滑的“绿胖子”。我开心极了，迫不及待地将馅包进面团里，可出师不利，刚搓了一下，面团就散架了，如同被五马分尸一般，身首异处。我失望极了，一颗充满期待的心，瞬间跌落谷底。可我又不甘心失败，请教了老师，才知道原来是水少了。有了这次失败的教训，这下我可长了个心眼儿，在面团里加了点艾汁再次揉一揉，搓一搓，我的青团不再分裂了。放进馅，揉搓圆，完美站立！我决定“依葫芦画瓢”，再揉一个。“功夫不负有心人”，终于，我的两个“绿皮鸡蛋”做好了，稳稳当当地站到蒸锅的纱布上。
打开锅盖，尽是青绿。蒸好出锅的青团一个个憨憨地躺在锅里，全身散发出诱人的香气。我迫不及待地用保鲜膜抓了一个放到嘴里，浓郁的艾香在我的唇齿间、舌尖上回荡，让我久久不能忘怀。
艾草中，我嗅到了春的气息；艾香中，我感受到艾草蜕变成青团的神奇！ | 
